谷雨茶是绿茶吗 谷雨茶什么时候采摘好

谷雨茶是绿茶吗

谷雨茶是绿茶的一种。

谷雨茶就如名字所说，是谷雨时节采制的春茶，因为是用春季的第二批嫩芽制作的，又叫做二春茶，而春季温度适中、雨量充沛，加上茶树经过了冬季的休养，长出的谷雨茶芽嫩、叶肥沃，香气怡人。而绿茶作为我国主要的茶类之一，种类繁多，主要是指茶树的新叶或芽，未经过发酵，经过杀青等工艺制作的饮品，因此谷雨茶也是绿茶的一种。

谷雨茶什么时候采摘好

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。

谷雨茶采摘注意事项

1、谷雨茶每年4月19日～21日视为谷雨，这个时候当茶园中有10-15%的新梢，达到采摘标准时即可开采。

2、做到及时采。“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，并做到分批多次采，先发先采，后发后采。

3、人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”;成年茶叶“以采为主，以养为辅，采养结合”。