几斤草莓做一斤草莓酱
2斤左右。
一般来说，一斤草莓酱在500g，而一斤的草莓其能够制作出大约250g左右的草莓酱，所以一斤草莓酱需要大约2斤的草莓才能够制作完成。但是草莓能够制作出多少草莓酱也是需要根据实际情况来判断的，因为在制作草莓酱的时候，草莓其中的水分会有所挥发，其中的果肉也会变得比较软烂，所以会出现重量减少的现象。
若是采用的是大火快速熬煮的话，则其中的水分挥发会比较慢一些，其制作出来的草莓酱也就会重一些，所以可能不需要2斤草莓就能够制作出一斤草莓酱。
其次就是因为烹饪方式的问题，因为在制作草莓酱的时候需要加入冰糖或者是白糖，其也会有一定的重量，加入过多的话，是会加重草莓酱的重量，从而也不需要2斤草莓就能够制作出一斤草莓酱。
一斤草莓可以做多少草莓酱
200g左右。
一斤草莓换算之后也就是500g的草莓，而将草莓制作成草莓酱的话，是需要经过脱水、浓缩等多个步骤的，所以一斤草莓大约能够制作出200g左右的草莓酱。
草莓酱在制作的过程会需要使用白糖将草莓汁逼出来，然后放入锅中，进行熬煮，在熬煮的过程中，草莓会慢慢变得软烂，其重量会小一些。其次就是因为不断的搅拌，其中的大部分的水分会随着热气而挥发，从而使得其重量又降低，也就慢慢的浓缩为200g左右。但是200g并不是一个准确的量，其具体还是需要根据实际的烹饪手段来判断，若是其中的冰糖加入得比较多的话，则可能其重量会要远远大于200g。
自制草莓酱的做法
材料：
主料：草莓、柠檬、白糖
做法
1、草莓放洗净，去掉草莓的叶子和梗。
2、把草莓切成1cm大的颗粒，加入白糖挤入柠檬汁。
3、放置15-20分钟，草莓出汤。
4、大火加热煮开后，撇去浮沫，转成小火边搅拌边熬煮直到草莓酱变粘稠，关火。
5、冷却后，分装在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。
