手抓饼怎么把鸡蛋打在饼里面
不同地区的手抓饼加鸡蛋的方式也略有不同，有直接将鸡蛋打在手抓饼上的，也有先将鸡蛋打散之后再加到手抓饼上面的。 1、直接放：直接放就是先将手抓饼用锅铲扒到一遍，再利用手抓饼中的油将鸡蛋直接磕在锅子里面，待一面凝固，一面未凝固的时候将手抓饼放上去，这样鸡蛋就能跟手抓饼融为一体了。 2、打散后放：也可以将鸡蛋磕在碗里面，用筷子打散搅匀后再直接加到手抓饼上面，这样就又是另外一番口感了。
手抓饼先放鸡蛋还是先放饼
一般是先放饼。 手抓饼一般是速冻的产品，需要拿出来放在锅子里面煎一会儿才能使其蓬松起来，而鸡蛋的成熟时间比较快，如果是想要将鸡蛋加在饼里面的那么一般建议先将手抓饼煎至8成熟左右再打入鸡蛋。 如果是将一个完整煎熟的鸡蛋包在手抓饼里面的话，那么先后顺序就不是很重要了，可以将两个一起煎，煎好后包在一起就好了，这样热乎乎的口感也会更好。
手抓饼可以蒸着吃吗
手抓饼是可以蒸着吃的，不过蒸出来的口感不如煎出来的酥香，而且手抓饼里面本身也加了起酥油，只有煎着吃才能发挥其最大的作用，如果是蒸出来的手抓饼口感也会比较腻。
