米香型白酒生产工艺怎样？ 烘焙酒知识 21年3月1日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 原料大米，糖化发酵剂不用大曲，而用传统的米小曲。发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。发酵周期比用大曲的少1/5以上，仅7天左右，贮存期一般也较大曲酒少，仅3～6个月。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 大曲大曲酒小曲
