长相思是一个白葡萄酒品种，在很多葡萄酒产区里面都有种植。矿物味和燧石味是卢瓦河谷长相思葡萄酒最显著的特征。卢瓦河谷长相思葡萄酒有着植物类的气息，燧石的香气，口感清新爽口，奔放中透露出细腻与优雅。
长相思的首次成名是在法国的卢瓦河谷，卢瓦河谷最出名的子产区是桑赛尔（Sancerre）、普伊-富美（Pouilly-Fume）和都兰（Touraine）。长相思生长在充满矿物质的白垩土和燧石土壤之上，因此有明显的矿石气息。桑赛尔的酒大多有百香果、柠檬皮、青草和柑橘的香气，酸度明亮。而普伊-富美的酒常带有金雀花、刺槐的香气，圆润饱满。而这两个产地仅有一河之隔，这就是“风土”的神奇之处。卢瓦河谷的长相思贵且不容易买到，每次尝试都会惊叹于它奔放中透露出的细腻与优雅。
卢瓦河谷的长相思带有更多绿色水果的风味，像青苹果，鹅莓，甚至还带有点刚割过的青草香。不同的子产区还会带有些特殊的芬芳，像花香、钢铁、打火石、甚至是桃子的风味。
卢瓦河谷中部产区占据了全卢瓦河谷50%的长相思产量。这里的土壤主要为泥灰质白垩土，上面覆盖了波特兰阶（Portlandian）石灰石。不过，子产区都兰（Touraine）的部分地块位于巴黎盆地，这里的土壤主要是石灰石覆盖在打火石和粘土之上。
都兰长期以出产低价的葡萄酒为名，这也从侧面反映了当地的地价十分便宜，也因此吸引了一大批年轻的酿酒师来到这里，希望能在这里闯出一番天地。所以如果你是长相思的狂热粉丝，不妨多留意一下都兰，说不定会有意想不到的惊喜哦。
