嘉本纳沙威浓（CabernetSauvignon)，又称作赤霞珠。是一款酿酒红葡萄品种，源自法国。赤霞珠葡萄酒单宁丰富，有明显的黑醋栗等黑色水果香味，酒体饱满，口感浓郁多汁。经过橡木桶陈酿的赤霞珠口感更加柔和。
赤霞珠的原名为CabernetSauvignon，实际上，让它扬名和走向世界的源头不是别人，正是法国的波尔多，直到现在这里还是最经典和最有代表性的赤霞珠种植区。赤霞珠是波尔多红葡萄酒，特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂，著名的波尔多五大顶级酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒。如果没有它，波尔多干红葡萄酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。
赤霞珠香气非常容易辨认，其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主。
