解答酱酒品鉴时品味有什么要求?

酱酒品鉴时品味有什么要求?

答:1)喝入少量样品(约2mL)于口中。

2)酒液入口后,使酒液接触舌尖、舌边,并平铺于舌面和舌根部,全部接触味蕾,然后再用舌鼓动口中酒液,使之接触上颚、喉膜、颊膜进行辨味。以味觉器官仔细品尝,记下口味特征。

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