全麦的吐司会比较有营养，口感上更丰富一些
用料
| 材料A | |
| 牛奶 | 95克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 全麦高筋面粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 材料B | |
| 黄油 | 20克 |
| 杂粮 | 45克（黑芝麻10g，亚麻籽15g，南瓜子20g） |
全麦杂粮吐司的做法
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面包桶按先液体后固体的顺序加入所有材料A中原料，启动和面程序揉到面团光滑，可以拉出厚膜。
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加入软化的黄油块，继续揉面到可以拉出光滑薄膜，
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加入杂粮，揉匀。
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面团放置在面包桶内或温暖处盖保鲜膜发酵至两倍大。
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将发酵好的面团等分成三份，揉面排气，盖保鲜膜松弛15分钟。
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用擀面杖将松弛好的三个面团排气，分别擀成长条，并卷成卷，放在吐司盒中。
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烤箱底层放一碗热水，吐司盒放在中下层，继续发酵，待面团发酵至吐司盒七八分满。
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取出热水碗，烤箱上下管180℃，中途面包上色后盖锡纸，烤25分钟即可。
小贴士
1.牛奶的量根据面团吸水性及冬夏不同会有10g以内的调整。
2.杂粮种类可以等量替换，面包中杂粮很多，建议不要再增加重量，会影响面包口感，可以适量减少。
3.因为面团中有全麦粉，会减小弹性，不用追求完全的手套膜。
2.杂粮种类可以等量替换，面包中杂粮很多，建议不要再增加重量，会影响面包口感，可以适量减少。
3.因为面团中有全麦粉，会减小弹性，不用追求完全的手套膜。
