一般鸡腿菇煮10～15分钟就会熟，不过具体时间主要以火候为主，如果火候比较大就只需要10分钟。煮鸡腿菇要注意颜色，如果颜色变深就应该捞出，否则煮太久口感会变差。鸡腿菇富含蛋白质、氨基酸，和肉类一起烹煮味道和口感会更好。
鸡腿菇炖煮时间
一般鸡腿菇煮10～15分钟就会熟，具体炖煮时间还是以火候为主，如果火候比较大的话只要煮10分钟就可以出锅了。鸡腿菇属于一种易熟食物，因此如果炖煮太久会导致鸡腿菇收缩变紧，这样口感就会变差。
炖煮鸡腿菇的时候要注意颜色，一般颜色变深了就差不多可以出锅了，这样炖出来的鸡腿菇颜色均匀，并且口感香气四溢。鸡腿菇可以用来炖汤或者做成煲仔，尤其是和肉类一起熬煮口感更好。
鸡腿菇具有比较特殊的鲜味，因此建议在炖煮的时候不要放入大蒜、大葱等刺激性食物，以免影响鸡腿菇的鲜味。鸡腿菇含有丰富的蛋白质以及维生素，不仅可以增强人体免疫力，而且还能帮助人体消化。
