原麦汁浓度指的什么

啤酒瓶上标注的度数是指原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度，平常称为“糖度”，有18、16、14、12、11、10等，平常饮用的多为11、12度啤酒。以标注12度啤酒为例，它是指每100毫升酒液中含糖等固性物质12克，而酒精含量只有3.5-4度左右。

我国啤酒的酒精含量都是以重量百分比表示的，低浓度啤酒，酒精含量为2%；中浓度啤酒，酒精含量为3.1%-3.5%；高浓度啤酒，酒精含量为4.9-5.6%。