玫瑰露酒(昆明牌)

玫瑰露酒(昆明牌)

产地

云南省昆明市瓶酒厂。

原料

采用昆明湖畔特产的玫瑰花,原种由荷兰引进,浅玫瑰红色,其香自然,久闻不闷头。

酿造

以花瓣浸入特制酒精内制成花卤,以精白糯米酿成的上等高粱小曲白酒为基础酒,经调配陈酿等特殊加工方法制成。

特点

玫瑰露酒属花香配制露酒。此酒,清澈透明,芳香醇厚,突出优美的玫瑰芳香,酒体甜绵柔和,回味香甜可口,后味较长,玫瑰芳香谐调自然,给人以愉快舒适之感。酒度为38-45°。糖分5-7%,总酸0.1%。

荣誉

昆明牌玫瑰露酒于1980年、1984年被评为云南省优质产品,1985年、1988年获商业部优质产品金爵奖。

历史

昆明酿制玫瑰酒历史悠久,据清代道光年间编纂的《昆明县志》载有“玫瑰酿酒”。宣统三年(1911),毕姓糟坊以创制“玫瑰老卤酒”著称。1952年建成昆明市瓶酒厂,1958年在玫瑰老卤酒基础上改进工艺投产此酒。

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