即溶糖片常常是融化后，被用于制作蛋糕或甜点的外衣。即溶糖片不仅能为甜点增添五彩缤纷的色彩，而且丝滑、甜蜜的口感也能让甜点变得更加的美味可口。下面，一起来看看正确融化即溶糖的方法吧！
正确方法
1. 在玻璃碗内倒入适量的即溶糖片。
2. 放入微波炉，用中火烘烤1分钟。取出，隔30秒后搅拌均匀再放入微波炉烘烤1分钟，重复此步骤直到即溶糖片完全融化。
3. 用勺子挑起一匙融化好的糖浆，如果能像蜂蜜样一样光滑流淌、拉丝且丝头回弹有力的话，就意味着已经融化好了。如果糖浆浓度太高或者太低，都会很难去制作蛋糕外衣。
注意：如果已经融化好的糖浆需要重新加热的话，只需要在微波炉中用中火加热10秒或者更短的时间，搅拌均匀即可。
其他可选择的方法
一次性塑料袋：如果你用一次性塑料袋装即溶糖片按上面的步骤放入微波炉溶解的话，最好在加热的间隙用手挤压塑料袋使糖浆更均匀。当完全溶解后，将糖浆从一次性塑料袋挤入模具中即可。
塑料瓶：在塑料瓶中装入半瓶的即溶糖，放入微波炉后用中火加热1分钟。取出后，隔15秒后轻轻敲打瓶身让糖浆更均匀，重复此步骤直到糖片完全融化。
火炉：在平底锅中加入糖片和适量的水，小火慢煮，不断的搅拌直到完全融化。关火，搅拌到顺滑即可。
煲锅：在煲锅中不要一次性倒入太多的即溶糖片，如果需要融化的即溶糖量大，最好分几次加入。首先，加入一部分的即溶糖片在煲锅中，用小火加热，不时搅拌，完全融化一般需要20分钟左右。然后，加入另一部分的糖片，用同样的方法融化，重复此步骤，直到所需的糖片全部被融化掉。
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