天然奶酪和再制干酪（人造奶酪）的辨别:
1.包装直接识别
由于中国规定再制干酪必须在包装上标明(所以通过查验奶酪外包装就可以判断是否再制干酪),但生产厂家各有区别，有的会用把再制干酪的四个大字写在正面包装上提示消费者，有的则用很小的字写在背面或者不起眼的角落里。所以消费者购买的时候要仔细查检外包装。如果要是进口奶酪的话，消费者看不懂包装上的英文也没关系，中国海关规定进口乳制品想进入中国，外国生产商必须要在产品上加贴中文标签，并且标签要经过海关的备案和检验，才能登陆中国市场。当然外国厂家也可以直接印刷成中文包装。说白了就是国外乳品企业要想挣中国消费者的钱，就先得把配料表翻译成中文印上，再经过海关检验批，让中国消费者看得明白。
2、通过配料表辨别
天然奶酪的成分全部为牛奶，所以配料表里第一位置是：牛奶。后面通常是发酵菌和凝乳霉菌等成分。
相比天然奶酪，再制干酪配料表都很长，如果您看配料表的成分是：奶酪或者干酪，后面还有添加剂（如水和植物油，色素和香料等成分），那就一定是再制干酪。下我们从市面上随便挑几个再制干酪和天然奶酪用图具体说明先看三款再制干酪。
放在金属罐头和塑料瓶或者管子里，像沙拉酱一样可以挤出来~
