方子来自脸书上tasty japan。
使用30cmx22cm 烤盘。
使用30cmx22cm 烤盘。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖，蛋黄用 | 45克 |
| 细砂糖，蛋白用 | 45克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 食用红色素 | 少许 |
| 糖粉 | 适量 |
| ＜内馅＞ | |
| 奶油 | 200毫升 |
| 幼砂糖 | 20克 |
| 草莓，去蒂 | 5个 |
| ＜装饰＞ | |
| 奶油 | 100毫升 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 草莓，切角 | 3个 |
| 糖粉 | 适量 |
条纹草莓蛋糕卷的做法
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鸡蛋黄打散，加入砂糖，打至发白。
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打发蛋白，分次加入砂糖，打至小弯勾。
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分2次拌匀蛋白和蛋黄。
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筛入低粉，拌匀。
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蛋糕糊分成2份，其中一份拌入红色素。
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分别装入放了圆形裱花嘴的裱花袋。
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在铺了烤纸的烤盘里，先用一种颜色划出条纹。
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再用另一颜色填满间隙。
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填完所有面糊。
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表面撒一层糖粉。入预热好的烤箱，180度12分钟。出炉，脱模，冷却。
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奶油加砂糖打发。
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晾凉的蛋糕上抹一层奶油，在靠近自己的一方堆起来一条。
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放上草莓
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卷起来，包紧，冷藏1小时。
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还可以装饰上打发的奶油，草莓。撒糖粉。
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Enjoy 。
