做什么菜需要用黄酒

做什么菜需要用黄酒

做什么菜需要用黄酒

烧、蒸、炸、腌制鱼时用它

烧、炖、煮、腌制牛肉、猪肉时用它

烧菠菜时用它(去菠菜的涩味)

烧、炖、煮、腌制鸡、鸭、黄鳝等荤菜时用它

炒鸡蛋时也可以用它

拌馄饨馅时用它

做肉丸、鱼丸时用它

做肉馅时用它

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