啤(pí)酒（jiu）是人类古老的酒精饮料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。
大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。啤酒的益处还不止这个，来了解一下吧维护心脏健康
适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是头号杀手，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险降低了40%-60%。
保护血管
高血压影响约65万美国人。但2007年，研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
降低糖尿病风险
糖尿病人中度饮酒也能减少的杀手—冠心病发作的风险。研究还表明。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或作用。
提高认知能力，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。65岁以上的老年人每周饮用1-6杯含酒精的饮料，患老年痴呆症的风险较低。
使骨骼强壮
啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。
保持活力
在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎比较低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用
