卢米酒庄(DomaineG.Roumier)由乔治·卢米家族发展,壮大。1924年,乔治·卢米定居于香波·慕西尼(ChambolleMusigny)。该酒庄原本属于他妻子的家族,后来由乔治·卢米掌管。那时,卢米酒庄的葡萄酒大都销往当地酒商。1945年,乔治·卢米开始在酒庄实行装瓶。从那以后,标有“乔治·卢米”的葡萄酒声名鹊起。随后,他不断地扩充自己的酒庄。1953年,他的儿子吉恩-玛丽·卢米(Jean-MarieRoumier)开始掌管酒庄。吉恩-玛丽也追随其父亲的步伐,扩充葡萄园。他先后收购了哥尔顿·查特曼园(Corton·Charlemagne)和慕西尼园(Musigny)。
1982年,吉恩-玛丽的儿子——克里斯托弗(Christophe)和他共同管理此酒庄。今天,卢米酒庄葡萄园占地面积为11.8公顷,分布在9个不同产区,其中包括0.276公顷的沙贝-香贝丹园(Charmes-Chambertin)和0.5436公顷的露莎-香贝丹园(Ruchottes-Chambertin)。