紫米热量高吗:
紫米热量不高，而且含有的脂肪也比较少，所以说当我们在摄入之后，根本就不用担心会出现发胖的现象，紫米里面所含有的膳食纤维比较多，我们在使用过后不仅不会出现发胖，反而能够带来减肥的一种效果。
营养价值:
1、与普通稻米相比，黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。
2、紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
食用功效:
1、补充营养:紫米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2、抗衰老:紫米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3、保护血管:紫米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，黑米 还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量、降低血压等功效。
4、抗癌:抑制癌细胞生长的功效。
5、补血:紫米还是一种能补血的特色食材，它含有大量的微量元素铁，人们食用以后能快速把这种物质吸收和利用。
