前一个礼拜，大家讨论怎么让一个没有糕点制作经验的大男人，能在妻子生日的时候，能成功送上自己手作的温柔。慕斯，海绵蛋糕以难度风险和耗时分别阵亡，我脑洞大开，觉得松饼的松软香甜，加上做法不需要打发鸡蛋，不需要搅拌起筋，不需要丈量吉利丁片的分量，也不需要花上大半天的时间，承受着作品失败的风险。它的简朴快捷完全可以代替凶残的蛋糕胚角色，于是有了一个松饼蛋糕的提议。但前提是必须自己先实验成功…..于是中秋就鼓捣开了~~
松饼配方：
(如果害怕摊大饼失败可以增加配方数量，多做点糊糊，总会摊出感觉哈哈)
低筋面粉: 100g
砂糖: 30g
泡打粉: 5g
牛奶: 70g
鸡蛋: 60g (如果不喜欢鸡蛋味太重的，可以减少一点鸡蛋分量)
黄油: 20g
1，先把鸡蛋牛奶用打蛋器搅匀~~ㄟ(￣▽￣ㄟ)
2，微波炉转黄油至液态，拌进蛋奶液里面。低粉，泡打粉，砂糖过筛，一起混合进蛋奶液里~
3.慢慢搅拌，到没有干粉，切忌不要搅拌过度，起筋就不够松软了~有点面粉结块也不是很要紧~
4.起个锅子~切一小块黄油融化。这边我用的是方形的煎锅，因为想做个长方形的蛋糕。也可以用圆的煎锅，煎好了切成自己喜欢的形状^^
另外，因为是做蛋糕胚，我浇的松饼面糊的厚度比普通松饼厚点，小火慢慢的煎，煎两面，到金黄。
5.把厚松饼切成合适的大小，因为要叠在一起.然后起个干燥的玻璃碗，打抹胚奶油，打到6~7成的样子。
奶油配方:
奶油: 500g
砂糖: 150g
抹胚奶油混入空气使奶油有点起泡，又不能太硬。我这里用总统奶油加了30%的砂糖，打了大概4~5分钟的样子。奶油会在一瞬间变稠发生质变，所以千万不能打过哦~
6.因为要抹胚，所以我把蛋糕放在转盘上…..没有转盘的同学怎么办捏？(大神说，他有个电视转盘…善于寻找工具的大神，在生活中真是闪闪发光的啊……….)
接着我在松饼上涂了加拿大枫糖，然后在上面铺上喜欢的水果，抹上奶油抹平。也可以用果酱或者自己喜欢的任何甜食替代~要是你加火腿也是没有办法的事(摊手~~~╮(╯_╰)╭
7.就这样让我们一层一层忘情地叠起来~~~~~~~尽情后将刚刚打好的奶油抹上去，进行最困难的抹胚呵呵呵…..就是糊墙~~…(这个蛋糕我模拟了一下大神抹胚初体验，用了一下左手)
8.工程到此进入尾声，撇去听歌，擦桌子，泡茶，看电视的时间…大概用时1小时又45分钟~~~~
9.在纯洁的蛋糕奶油胚子外面可以再打些奶油(裱花用奶油可以打到8~9成，奶油稍微硬一些，提起打蛋器可以立起小尖角~~)，或是撒上七彩的巧克力豆豆，也可以放上几个牛逼的现成马卡龙><~，也可以化开一些巧克力写上祝福~~后面的创意就交给自己啦~么么哒~
