最近有一些烘焙创业者都和我聊一个同类的问题，无论自己怎么引流，怎么营销，怎么做活动，店里的生意就是还不起来，今天我们就来聊聊这个问题。
有些烘焙店经营者发现自己店里的生意不怎么好，想方设法做各种活动，绞尽脑汁搞引流，辛辛苦苦忙得不可开交，可忙完才发现根本没什么作用。其实烘焙店的生意不好并不是靠引流，靠做活动就可以好转，生意不好的原因是多方面的，我们看问题不能只看到问题的表面，更要看清问题背后的本质原因。
生意不好是引流不好吗
很多经营者发现自己店铺的营业额下滑了，第一反应就是想着怎么通过做各种引流活动增加流量，提高营业额。于是采取降价促销策略，发放赠品。降价确实见效快，短时间把店铺的业绩提上来了，但是恢复正常价格之后，发现销售量又恢复到做促销之前的水平，甚至还不如做活动之前的水平。
店铺生意不好并不是单一原因造成的，背后可能存在多种原因。可能是店长不会管理，也可能是客户在店里的体验不好……每一家店铺的情况都不一样，作为一个经营者，我们应该认真分析，找出店铺生意不好的原因，再一一认真解决。
做营销就是降价打折吗
很多超市都喜欢做营销活动，每当逢年过节，有些超市商品打折，他们都会发放大量传单，告诉超市周边的居民，自己的商品是如何如何便宜，吸引消费者前来消费。很多烘焙经营者也是如此，觉得做营销就等于打折。
其实营销包括产品、价格、推广和渠道，营销是针对需求的管理，通过对需求的研究创造价值，然后再将创造的价值变现，实现盈利。通过品牌定位、产品价值分析，优化用户体验，削减成本，引流策划等等，这些都是做营销的方式。
大家不要把打折做活动等同于营销，降价从长远来说，其实是不利于品牌的建立的。
你觉得好不等于用户觉得好
同样是矿泉水，有的标价一元，有的标价两元，还有的标价五元。不同的价位，都有人买账。其实同样是一瓶500毫升的矿泉水，成本其实差不多，为什么有的人就愿意花高价购买呢？在我个人看来，这些矿泉水都差不多，我一般花两块钱买一瓶矿泉水就可以了，两块钱的矿泉水可以了，真不知道那些花五块十块买一瓶矿泉水的人是怎么想的。
其实有些东西并不是你自己觉得好，消费者就觉得好。有些消费者觉得花五元钱买一瓶矿泉水值得，因为它的包装设计好，用户体验好。我们要从用户角度出发，思考营销问题。
烘焙创业者经营者，也需要懂营销知识，不要盲目营销，要讲究方式方法。
