这个问题你问的太模糊,原酒虽说是大概念,但是还是有品种的不同,比如有白酒原酒、小曲酒原酒等等。比如食品工业协会以中食白协200001号文件命名邛崃为“白酒原酒基地”,但这里的白酒并不用于所有酒类的加工。其他像劲牌的劲酒就是用的自己生产的小曲白酒做原酒。劲牌的小曲白酒基地在湖北大冶附近的幕阜山,劲牌在这里沿山上的七大泉源先后兴建了四座原酒生态园,总面积830亩,绵延12公里,年产小曲清香型白酒7.5万吨,现已成为的小曲清香型白酒酿造基地。小曲清香白酒的工艺流程和大曲白酒不太一样,非常传统,主要原料为稻谷和高粱。
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