清香型白酒工艺怎样?

清香型的白酒一般以高梁为原料,经过清蒸、清烧等一系列过程酿制而成,整个过程主要围绕“清”字展开,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气,属于大曲酒。

口感:入口绵甜、清香纯正、酒感柔和

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