开水煮鸡蛋需要几分钟 饮食常识 3 年前 张艺菲 1、8分钟左右。当煮鸡蛋时间适当时,蛋清凝固,蛋黄微微凝固而没有溏心,颜色金黄。这时的鸡蛋口感好,营养完整,而且安全性高。 2、当鸡蛋煮到8分钟以上时,蛋白质渐渐变性,口感持续下降,营养损失加重,甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。 3、煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。 关于开水煮鸡蛋需要几分钟内容的介绍就到这了。 给TA打赏 共人 口感硫化亚铁鸡蛋