羊肚的黑膜必须去掉吗

是的,羊肚的黑膜必须去掉,因为那层黑膜是因为长期直接与羊的食物接触而变黑的,久而久之沾染了很多脏东西,并可能滋生了大量的细菌,所以这层黑膜必须要去掉。

羊肚的黑膜必须去掉吗

羊肚去掉黑膜后,先用清水冲洗一下,再用香油加食盐泡10分钟左右,然后用手反复揉搓,这样可以把羊肚里的脏东西以及粘液搓干净。

羊肚在清洁的时候要用盐、醋反复搓洗几次,这样才能去异味,而且这是清除异味的关键步骤。

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