这是台湾买得很火的一款蛋糕卷，松软的蛋糕包着绵密的芋泥真的很好吃！！
用料表：
| 鸡蛋 | 4个 |
| 砂糖 | 适量 |
| 玉米粉 | 2小匙 |
| 泡打粉 | 1小匙 |
| 低筋面粉 | 70g |
| 沙拉油（或者牛油） | 50g |
| 牛奶 | 50ml |
| 椰奶 | 适量 |
| 芋头 |
步骤图：
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蛋黄 20g糖稍微搅拌一下，然后再加入牛奶和沙拉油继续搅拌
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面粉类全部加入搅拌均匀
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蛋白 40g砂糖打发至企身
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蛋白和蛋黄糊混均
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烤盘垫上牛油纸，把蛋糊加进，烤箱180烤15min
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饭锅把芋头蒸熟，加入3大匙糖，带上手套捏至没有块状就ok
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加入3大勺椰浆，把芋泥混合
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把芋泥铺上蛋糕片
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蛋糕卷起，用牛油纸包着放冰箱冷冻一下方便切开
