特别好吃的高纤小餐包，软、拉丝～
三能28×28金盘一个
用料表：
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 170克 |
| 黑麦粉 | 30克 |
| 牛奶 | 200克（我加到了210克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 4克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅料： | |
| 肉松或自己喜欢的各种馅料 |
步骤图：
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按牛奶、鸡蛋、盐、糖、粉类的顺序投入面包机桶，然后在面粉顶端挖一个小坑埋入酵母，开启和面程序，一个和面程序（20分钟）后加入软化的黄油，继续和面一个程序。
ps：面包机和面温度太高，和面时要开着盖。 -
和面结束取出面团倒入大碗内盖保鲜膜进行基础发酵至2-2.5倍。
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基础发酵完成取出面团移至案板，轻按面团排气，然后平均分割称出约47克16个小面团，滚圆包入馅料，排入金盘，放烤箱内进行二次发酵，并放入一碗热水。
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发酵完成✌180度预热烤箱，同时面团表面刷蛋液撒料。
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上下火175度20分钟。
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非常软，拉丝
