为了消耗家里的肉松，
做了一款偏咸口的面包，
面团用的酸奶和面，
高筋粉搭配低筋粉，
增加面包的柔软，
足料的肉松配上小香葱，
总体感觉香软可口！
用料表：
| 面团#： | |
| 高筋面粉 | 180克～190克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 原味酸奶（浓） | 140克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 馅料 | |
| 肉松 | 50～60克 |
| 香葱末 | 适量 |
| 火腿肠 | 可选 |
步骤图：
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把面团的配方量，先液体后固体的顺序，依次放入面包机，启动揉面程序，连续揉2个20分钟。时间紧揉一个20分钟也可，但组织会稍微差些，成品吃起来也是柔软可口的。
这里提醒亲，酸奶的浓稠度不同，面粉用量可以预留，酌情后补。如图是密封发酵好的面团。
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发酵好的面团均匀分成8个小面团，分别排气。（我下面借助模具造型，所以分了8个，一个约60克多）
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香葱最好只用葱叶，洗净切末，用厨房纸吸下水分，和肉松一起拌匀。
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取一个小面团，压扁或擀扁，包入香葱肉松，收紧口。（提醒馅料预留一些，最后装饰表面用）
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收紧口的面包胚，轻轻搓成圆柱形，放入模具。没有模具的亲，可以直接做成圆形的餐包，也可以借助纸托造型。
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整好的面团，放入烤箱开发酵档，二次发酵约30～40分钟，然后扭到烘烤档，160度（实际温度）烤20分钟左右。
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出炉了，还没完成哟?
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出炉的面包，趁热表面刷一层沙拉酱（我用的是丘比特香甜口味的）用勺子背刷的，我刷的真难看哈?
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然后把预留的一些馅料，涂抹上去。表面的肉松和香葱用后刷不烤的方式，可以保留香味，吃起来更可口。
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然后张嘴咬吧?
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早餐摆个图，迫不及待要吃啦！???
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低粉的加入使此款餐包更加柔软，不必追求出膜哈。这是两个揉面程序后的膜。不薄但韧性很好?
