方子及视频截图来自:YouTube:Cho’s Daily Cook
用料表:
墨鱼汁(竹炭粉) | 4g |
黄油 | 25g |
酵母 | 5g |
细砂糖 | 20g |
盐 | 3g |
高粉 | 220g |
牛奶 | 145g |
奶油奶酪 | 100g |
糖粉 | 10g |
色素 | 红色 |
巧克力笔 | 一支 |
白巧克力 | 适量 |
步骤图:
-
面团用料
-
装饰/夹心用料
-
墨鱼汁(竹炭粉)和牛奶混合
-
糖粉和奶油奶酪混合
-
过筛高粉
-
挖三个洞,分别放入酵母、盐、和细砂糖
-
混合均匀
-
倒入牛奶和墨鱼汁(竹炭粉)的混合物
-
混合均匀
-
加入黄油,混合均匀(视频没有说要揉出手膜,但是建议大家揉出手膜)
-
室温发酵1小时
-
分出4个大面团(熊本的头)和一个小面团(熊本的耳朵(
-
分成四个大面团,八个小面团。盖上保鲜膜醒15分钟
-
大面团包入奶酪馅
-
放入模具,耳朵用牙签扎进大面团(什么鬼??不会形容,sorry)
-
烤箱发酵30分钟
-
150度20-22分钟
-
按图装饰,腮红是白巧加红色色素。