真材实料好吃看的见！
咬一口大大的满足感！
我个人喜欢比较松软的口感，如果喜欢脆硬的饼底可以全部用高筋面粉。根据面粉的吸水程度适当增减温水量，以面团不黏手为宜。披萨酱的做法在此就不赘述了，大家自行搜索菜谱，也可以直接买成品。
此方为九寸pizza
用料表：
| （披萨饼底） | |
| 高筋粉 | 140g |
| 低筋粉 | 60g |
| 细砂糖 | 10g |
| 温水 | 100ml |
| 酵母 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 橄榄油 | 15g |
| 披萨酱 | |
| 马苏里拉芝士 | |
| 虾仁 | 12只左右 |
| 蟹棒 | 一根 |
| 培根 | 一条 |
| 彩椒 |
步骤图：
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将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起。
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用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。
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揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时
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快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。
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发酵好的面团比之前大了两倍
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擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔
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马苏里拉芝士切碎或刨丝
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刷一层披萨酱
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培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。
可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。
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铺一层芝士然后铺培根
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再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。
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烤箱预热200°中层上下火烤20分钟，拿出来再撒点芝士接着烤5分钟
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趁热享用吧！
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yummy
