这款司康具有了跟有蛋奶的那种司康同样松软的口感。内部蓬松，无需加热也一样好吃。
刚烤出来，外脆里软，加上红枣的甜，蔓越莓的酸，非常好吃，值得一试。
面粉的部分可以全部用全麦面粉或低粉代替，粉类总量为150g即可。
红枣蔓越莓可以用其它有甜度的蜜饯代替，如葡萄干、桂圆干、菠萝干、或是 果酱 代替都可以。
用料表：
| 全麦粉 | 80g |
| 麸皮 | 20g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 椰子油/黄油 | 15g |
| 内酯豆腐 | 100g |
| 红枣 | 适量 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 泡打粉 | 5g |
步骤图：
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粉类过筛，加入油，搓匀。
红枣、蔓越莓切小块。
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内酯豆腐搅碎，和上述部分完全混合，搅拌过程不要画圈，翻拌至均匀即可，防止生劲影响口感。
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将面团用手压扁，切分成若干小块。
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烤箱预热180度，烤20分钟左右，根据自己烤箱有偏差。
为了上色好看可以在表面刷一层蛋黄。
