蛋糕的款式有很多，例如松软的日式棉花蛋糕卷、受人追捧的仿真西瓜卷、炫酷的竹炭抹茶奶冻卷、飘香的香葱肉松蛋糕卷。。。多到恐怕用十个手指头也数不来！究竟哪个是你的心头好呢？最近我迷上了一款十分特别的蛋糕卷，一定要将我的心头好分享给大家—可可千层蛋糕卷。
这款蛋糕食用千层饼皮制作而成的蛋糕卷，喜欢吃蛋糕卷和千层蛋糕的吃货一定不能错过！不同于普通的蛋糕卷，它的切面有种年轮的感觉，一层绕一层，一圈卷一圈，是不是看是就有种被绕进去的感觉呢，有趣极了！
今天的烘焙帮百秒微视频，教你有趣的千层蛋糕卷，喜欢的朋友一定要仔细看今天的视频啦！
用料表：
| 千层饼皮： | |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 色拉油 | 20克 |
| 牛奶 | 400克 |
| 淡奶油馅 | |
| 淡奶油 | 300g |
| 细砂糖 | 30g |
| 装饰 | |
| 打发好的淡奶油 | 适量 |
| 可可粉 | 适量 |
| 薄荷叶 | 适量 |
步骤图：
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色拉油加入牛奶中搅拌均匀。
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接着加入打散的全蛋继续搅拌均匀。
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可可粉加入低筋面粉中稍稍混合均匀过筛。
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过筛后的面粉加入混合液中，一定要混合到没有干粉颗粒的状态。
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将面糊反复过筛直到面糊成均匀细腻的状态，做好的面糊放一边静置半小时以上。
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平底锅抹上一点点色拉油，小火加热。
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离火，锅中倒入一勺面糊，立即摇晃，将面糊均匀摊开。
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皮是重点，一定要有耐心，不用翻面，煎至冒泡就可以了。
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淡奶油加细砂糖打至八分发，即纹理清晰的状态。
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先铺一张饼皮，抹上一层奶油，再错开点儿放一张，继续涂奶油，直到涂完全部饼皮。
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将千层饼皮从一端开始卷，卷到另一端。卷好后的千层卷放入冰箱中冷藏定型十分钟以上。
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定完型后的千层卷用刀切去头和尾，表面挤上打发好的淡奶油，撒上可可粉，用薄荷叶稍稍点缀就大功告成啦！
