少女心炸裂的樱花泡芙～
这个泡芙真的是超粉嫩超可爱～
而且还非常美味哒！
粉粉嫩嫩的觉得自己更少女了！
快和春天来一场樱花般的约会吧！
用料表：
| 泡芙皮 | |
| 黄油 | 20g |
| 水 | 50g |
| 鸡蛋液 | 55g |
| 高筋面粉 | 15g |
| 低筋面粉 | 15g |
| 细砂糖 | 5g |
| 盐 | 一点 |
| 曲奇皮 | |
| 黄油 | 30g |
| 糖粉 | 5g |
| 低筋面粉 | 38g |
| 红曲粉 | 一点 |
| 其他 | |
| 盐渍樱花 | 若干朵 |
| 打发的奶油 | 适量 |
步骤图：
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先制作曲奇皮，30g黄油 5g糖粉，先用刮刀稍微搅拌，防止后面搅打时糖粉飞溅。
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用电动打蛋器将其搅打均匀。
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筛入低筋面粉，加一点红曲粉。
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以切拌的手法将其混合成团。
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准备两张烘焙纸，将曲奇面团在两张纸中间。
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擀成约2-3mm厚度的面片，放入冰箱冷藏松弛，待用。
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接着制作泡芙皮，将黄油、细砂糖、盐、水放入小锅中。
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先中小火加热至黄油融化，再加热至沸腾立即关火。
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将高筋面粉和低筋面粉一起筛入，搅拌成团，再开小火，刮刀不停翻拌面团至锅底结一层膜后关火。
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将鸡蛋液分2-3次加入，分别搅拌均匀。
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搅拌至提起刮刀呈倒三角状，泡芙面糊就ok了。
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将泡芙面糊装进裱花袋中，挤入烤盘，我总共挤了5个左右大的。
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取出冷藏好的曲奇皮，用圆形模具切出面片。
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将曲奇皮放在挤好的泡芙面糊上。
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放入预热好190度的烤箱中烘烤10分钟后转180度继续烘烤20分钟。
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将打发好的奶油挤入泡芙中。
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盐渍樱花提前浸泡好后沥干水分。
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如图一般，在泡芙表面挤一点奶油，放上一朵樱花，就大功告成啦！
