小米可以存放在冰箱中。小米是一种常见的谷物，这种食物可以常温保存，也可以冰箱内保存。 小米晒干后，如没有进行真空包装的情况下，应用可密封的塑料瓶或玻璃瓶装好，之后放在常温干燥的地方就可以，这样可以存放一年不变质。
如果是夏天，这个时候可以密封好，存放在冰箱中，这样存放可以防止小米生虫子。
小米在储存的过程中，如果发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
小米还被称为粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，这种食物的营养价值还是比较高的。
日常生活中，保存小米的方法有很多种，夏季保存小米想要让小米不变质，这个是可以在小米中放进适当的干活儿带，干海带能消化吸收小米中的水米，也可以防止生虫，時间久了之后小米中的海带丝会变潮，这时候能够把海带丝取下晾干，再放入小米中，这样有吸潮和除菌的效果，还可以确保小米不霉变。
