板栗热量高吗:
一般100克熟板栗的仁（不包含壳）的热量是200大卡，含有3克的脂肪，4克蛋白质，40克的碳水化合物和4克膳食纤维。显而易见，栗子的热量大多数都来自于碳水化合物。
板栗的热量:
每100克板栗的热量为212大卡，板栗作为一种坚果，分为鲜板栗和干板栗。两者的碳水化合物含量不同，所以热量也不一样。干板栗由于几乎是没有什么水分了，所以其碳水化合物的含量达到了77%，和我们平时常见的大米、面粉、豆类等含量差不多，而鲜板栗因为含有一些水分，它的碳水化合物有40%，差不多是红薯的两倍。从这个数值来看，板栗无论是鲜板栗还是干板栗，其热量都不低。根据营养学上的数值，我们认为每100克的可食用板栗的热量高达212大卡。这个数值在众多的主食、水果以及蔬菜中是比较高的，但是在坚果类里面并不算特别高。
糖炒板栗热量:
很多人喜欢吃糖炒板栗，比直接吃口感会好很多。但是大家知道吗，糖炒板栗会额外的添加一些糖分以及油分，这些成分都是属于高热量的，所以如果我们吃糖炒板栗的话，其实摄入的热量是很高的。而且很多人一旦开吃就停不下来，往往一下子就把一袋糖炒板栗吃完了。这样摄入的热量怎么能不多呢，身体怎么能不发胖呢?而且本身坚果类的食物虽然营养高，但是存在的一个普遍问题就是热量高，所以我们在吃板栗的时候尽量是买生的板栗回来自己做着吃，这样既营养而且摄入的热量也不会过高。
板栗的禁忌人群:
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。
