烤德香收到网友提问：
朋友前段时间出去玩，听说当地的猪肉很好吃，就给我带了一些回来。我今天收到一看，里面有我最爱吃的肘子。但是我之前没怎么进过厨房，不知道肘子应该怎么做才比较好吃，所以想问问大家。
烤德香精选回答:
冰糖炖肘子
冰糖炖肘子的做法
食材：肘子200克、冰糖20克、大葱1段、姜1块、红枣2粒、五香粉5克、辣鲜露、生抽1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、八角2个、蒜3瓣、油适量。
步骤：
1、肘子洗净备用。
2、大葱切段，姜切片。
3、锅中倒入适量水，放入肘子中火烧开焯水。
4、取出肘子用水冲洗，用竹签在肘子上扎几下备用。
5、锅里倒油，放入冰糖小火炒化，再放入肘子炒上糖色转入砂锅内。
6、加入生抽、酱油、蚝油、辣鲜露、五香粉、葱段、姜片和适量清水。
7、大火烧开后，转小火盖上锅盖慢炖30分钟。
8、再加入蒜粒、少许冰糖、红枣、八角、盐盖上盖子小火炖1小时即可。
