关于茶文化非常简单的知识

茶叶分为基本茶类与再加工茶，基本茶类包括六大茶类，如绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶、红茶，再加工茶为花茶、紧压茶等，另外茶叶的分类不是按照颜色，而是制作工艺以及氧化程度，其次青茶又名乌龙茶，安吉白茶属于绿茶，铁观音为乌龙茶，大红袍为乌龙茶。

绿茶不发酵；白茶轻微发酵；乌龙茶又名青茶，中度发酵。

红茶完全发酵；黑茶后发酵；黄茶为微发酵。