有宝宝后,一直害怕外面的面包会不安全,又喜欢吃刚烤好的面包,就收罗了一堆食谱,一一实验,总算找到一个好食谱,新手也能做出好面包!
我用的美的面包机,这款面包机有个小缺陷,就是烤出的面包皮非常厚很硬!我有一个小诀窍,完全解决了这个问题!
用料表:
牛奶➕鸡蛋一个 | 185克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 30克 |
炼乳 | 15克 |
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
步骤图:
-
依次放入牛奶➕鸡蛋、糖、盐、黄油、炼乳、高筋面粉、酵母,糖和盐放对角!酵母放面粉上!
面包皮柔软秘诀:把面包桶外面包裹一层锡纸! -
先用和面功能和面一次!可以增加面包的柔软度,很重要!
-
和好面后之间用甜食面包功能开始制作面包,我这款是2:37分钟
-
烤好后马上倒出面包,注意别烫伤!稍微冷却后就可以切片开吃了,真的百吃不厌,我家每天做一个!