第一次在绿野仙踪爱面包 老师那里看到这款面包 就被美丽的名字和外形吸引 拖延了那麽久终于拔草。又在面包里添加了全麦面粉和培根，竟吃出了儿子最爱的麦穗面包的味道。
用料表：
| 面团（8个量） | |
| 高筋面粉 | 240克 |
| 全麦面粉 | 60克 |
| 水 | 190克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 15克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料 | |
| 马苏里拉奶酪 | 200克 |
| 培根 | 4片 |
步骤图：
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原料出黄油以外的材料混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。
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基础发酵至原来两倍大。
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。 -
将面团均分8份，约68克/个。将面团逐个排气 滚圆 松弛。
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取一个面团，擀成圆形。
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将马苏里拉奶酪包在里面，捏紧收口。
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收口向下放置 温暖湿润的地方二次发酵。
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发到两倍大，表面筛面粉。先用剪刀剪一较大的口子。
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再在切口的垂直方向，先一侧剪口。
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再另一侧剪口。这样就有了十字口。
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用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。
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依次整形好。
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220℃预热好的烤箱，面包放入时烤箱喷水制造蒸汽（如果不想造蒸汽就直接烘烤）。中层 190℃18分钟。蒸气烤参看下面贴士。
