
我相信很多人去宜家一定不错过的就是收银台外面的热狗套餐。非常超值的选择,包括无限量续杯的饮料和蛋筒冰淇淋,都是便宜又好吃的东东。
宜家小吃吧旁边有进口食品小超市,里面就可以买到法兰克福香肠(一袋6根)和夹香肠的面包(一包6个)。但那个面包真的是一点都不好吃,而且分量小。如果面包胚自己做,再夹上法兰克福香肠,就更完美了。早上用几分钟时间就搞定热狗早餐。非常方便。给早餐也多个种类和选择吧。面包胚做法原方子来自于君之。
份量:8个面包
用料表:
| A高筋面粉 | 280g |
| A水 | 150g |
| A细砂糖 | 40g |
| A黄油 | 30g |
| A鸡蛋液 | 20g |
| A盐 | 1/2小勺 |
| A干酵母 | 2小勺 |
| A奶粉 | 1小勺 |
| B全蛋液 | 适量 |
| B白芝麻 | 适量 |
| C法兰克福香肠 | |
| C生菜 | |
| C番茄酱(或沙拉酱) |
步骤图:
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上面用料中A为面包胚的原料。B为面包表面装饰 。C为面包里夹的东西。按照一般面包制作流程,混合原料A里的所有东西,然后揉成面团,揉至扩展阶段,用手指捅面团,不会有塌陷

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待面团发酵至2.5倍大,排气。
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并分成均匀的8等份。滚圆,进行15分钟的中间发酵

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取一个小面团,擀成椭圆形

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然后把面团翻面,并从下往上卷。

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卷的时候两边收紧,中间鼓一点

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卷好后,收口朝下放入铺了油纸的烤盘上

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取另一烤盘,装上热水,放入烤箱底层

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然后把放面包的烤盘放进海氏烤箱C45烤箱中层 ,关上烤箱门发酵40分钟左右,看发至2倍大即可

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在面包表面刷一层蛋液,然后撒上百芝麻。

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170度预热海氏烤箱C45,预热结束后放入烤盘,170度烤12分钟左右

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烤好后,自然晾凉,然后用刀在中间切一口,不要切断

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铺上生菜叶,加入烤过或煮过的香肠,挤上番茄酱即可





















































