抓住吃芒果的尾季，来做个芒果芝士慕斯，这个是六寸的方子～我喜欢椰浆的味道，没有的请加牛奶哦，白砂糖请按自己的喜好添加～
用料
| 椰浆（牛奶） | 60克 |
| 芒果果肉 | 420克 |
| 奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 柠檬汁 | 20克 |
| 黄油 | 40克 |
| 吉利丁 | 3片 |
| 消化饼干 | 80克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
芒果芝士慕斯蛋糕的做法
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把所有材料都称好，（忘了拍全家福）
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把消化饼干磨成粉，这样的饼底比较结实不会容易散开
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取250克的芒果肉，把它磨成果浆～
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把黄油隔热水融化后，倒进饼干粉里，搅拌均匀
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用勺子四周压实，放冰箱冷藏20分钟
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用冷水浸软吉利丁片后，放热水里溶成液体
将奶油奶酪，柠檬汁，芒果果浆，混合椰浆和吉利丁液用打蛋器低速搅拌均匀即可 -
取奶油用打蛋器打发6成，有流动性，划过的痕慢慢会消退～
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将芒果奶油奶酪浆与打发的奶油混合，搅拌均匀
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将三分之一的慕斯浆倒入6寸的活底模，然后放入切好的芒果肉，再倒入三份之一的慕斯浆，放入芒果肉，再倒入最后三分之一的慕斯浆（感觉自己唠叨了?）
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最后把模具放入冰箱冷藏4小时，我一般留它过夜一晚
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用吹风机环绕模具吹热风两三圈，脱模
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摆上自己喜欢的水果
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完成
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切开，开吃咯
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喜欢的可以试试～
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加入了芝士，口感很浓滑
小贴士
奶油奶酪最好是常温状态，不然倒吉利丁液时容易遇冷结块～
