这是一道操作简单、吃不腻的蛋糕卷……
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 40g |
| 玉米油 | 40g |
| 低筋粉 | 40g |
| 蛋白糖 | 30g |
| 蛋黄糖 | 10g |
| 白兰地 | 3g |
| 淡奶油 | 200g |
蛋糕卷的做法
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称好需要的材料
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将牛奶、玉米油、糖 搅拌均匀
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搅拌均匀后加入低筋粉
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搅拌均匀后加入蛋黄
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打发蛋白 糖分三次加入 打至如图所示即可 加入蛋黄糊中搅拌均匀
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烤箱预热180度 烤20分钟左右 注意上色情况
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取出放凉 卷面朝上
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美嘛
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下午茶
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一本书
小贴士
卷的时候 如果表面太干 可以在表面稍微撒点水 即可
趁热卷回比较好
趁热卷回比较好
