炸完鱼的油不想扔掉，我们可以用洋葱再炸一次，就能去掉油里面的腥味。
炸完鱼的油中有着较强的腥味，主要来自鱼肉中的三甲胺，但是洋葱中富含蒜素等挥发性物质，可以有效地吸收油里的鱼腥味，把腥油转化成香油。
做法也很简单，把洋葱切成条状，之后放进油中煎炸，直到颜色变成焦黄色就可以了。
生活中，食用油是我们最常用的一种东西，如果没有这种东西，烹饪出的食物口感将会大打折扣。
生活中的食用油大致可以分为四级，级别越高，其精炼程度越高。
一级食用油是经过脱胶、脱色、脱臭等多道工序制作出的食用油，这属于精炼而成的高级食用油。
这种油无味、色浅，炒菜时的油烟较少，有着较高的冰点，但是营养成分在精练过程中损失严重。
二级食用油是生活中最常见的一种食用油，制作过程中经历了脱胶、脱酸等工序，有着颜色浅、油无味、油烟少等特点。
四级食用油是档次最低的食用油，有着原材料的味道，比如说：大豆油的豆腥味、菜籽油的辛辣味，不是烹调的理想用油。
