酒曲的原料是发霉谷物 烘焙酒知识 21年12月16日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 酒曲的原料是发霉谷物。 酒曲酿酒，使白酒中含有大量的醛类，醛类和醇类发生酯化反应，也就形成了复杂的，不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。 当然，在不会喝酒的人，或者不能接受白酒的外国友人看来，这个味道说是抹布味或者馊米饭味，也不是完全没理没据。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 白酒的人酒曲
