和面的时候可以加入鸡蛋，将鸡蛋加入，可以起到一个更劲道、更好吃的作用。将面粉放入盆中，用手挖一个小坑，在温水中加入适量盐分，将鸡蛋放入刚刚挖好的面粉坑中，一定不要将蛋黄和蛋清分开，开始和面，可以在手上涂抹一些猪油，这样可以防止黏手。
鸡蛋是一种营养价值十分高的食物，这种食物中含有丰富的蛋白质，新鲜鸡蛋中的蛋白质为卵蛋白、卵蛋白黄，这种蛋白质中含有氨基酸，和人体组织的十分相似，所以人体很容易吸收。
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，这种食物热量也不是很高，适量吃对人有一定的好处。
鸡蛋中含有大量的钙质，这种食物可以起到一个补钙作用，所以适量食用鸡蛋，对身体补充钙质有一定的好处。
鸡蛋中含有比较多的卵磷脂，这种食物是大脑所必须得营养成分，适量食用鸡蛋，可以起到一个补脑益智的作用。
鸡蛋虽然有很高的营养价值，但是这种食物一天也不要吃太多，两个即可。
