香肠芝士面包制作方法

在@晓廷爱烘焙的香肠面包基础上修改的方子。这次用的香肠是超市里买的牛肉味肉粒多，感觉香料味略重不太适合放在面包里。如有合适的香肠欢迎好心人推荐！

用料

将材料依次放入。
在放酵母时遇到一个问题，原方是6g，我用量勺称取了一个5g和一个1.25g，但电子秤显示的是4g。电子秤不准？还是我的方法有问题？欢迎大神指点?
我的ACA面包机工作时容易把面粉弄到面包桶和机器的夹缝里很难清理。于是我的土方法：铺上保鲜膜再用夹子夹上。效果拔群！
夏天做面包有温度高发酵太快的问题，我的解决方法是用两个冰袋放在面包桶和机器的夹缝里（必须是扁扁的那种）同样，效果拔群！
一个揉面程序结束后加入软化的黄油。
在烤箱中当一碗热水，发酵温度设为37度。这是两倍大的面团，一发结束。
分为12个面团，滚圆后醒10分钟。
擀成椭圆形。
由上至下卷起。
捏紧边缝。
略揉长，整形。放入船形模具进行二发，温度条件不变。
将6根香肠一切两半，准备好芝士碎。（个人感觉三元的没有妙可蓝多好吃）
在二发好的面团中间按入香肠，刷上蛋液（这里我忘了刷蛋液，撒完芝士碎补刷的），撒上芝士碎。
180度烤20分钟。我的烤箱不算大，12个放了两盘，结果下面那盘表面完全没上色，只能把上面那盘拿出来，单独烤下面那盘直到上色为止。建议烤箱小的话还是材料减半烤一盘吧。
可以撒点香葱，挤上番茄酱或者沙拉酱等。