超市冻汤圆下冷水还是热水

用温水。用冷水煮的时间需要很长，这样会使汤圆破损，汤圆馅就会掉出来，用冷水煮冰冻汤圆更容易粘锅。如果用热水下锅，冷冻汤圆处于一个温度上升的环境中，容易出现汤圆皮熟了，馅还是生的情况。等到馅也煮熟了，皮可能就会因为煮的时间较长而裂掉。