茶叶青味重

青味是自然界植物具有的原味，茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：

1.栽培管理时，氮肥过多。

2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当。

3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅。

4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，或在制作过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，造成积水。