12-15分钟。500-600克蒸12分钟,750克左右蒸15分钟。蒸鱼的时候可以将鱼切开之后蒸,这样不会出现有的地方蒸熟了有的地方还没有熟的情况。清蒸鱼的时候一定要等水开之后再下锅,这样蒸出来的鱼肉吃起来口感会更鲜嫩,蒸鱼的时候要在鱼蒸好之后再放盐。
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