慢性肝炎
辣椒虽然不直接导致肝损伤，但是辣椒可以引起消化道的刺激，使慢性肝病患者并发的消化道问题加重。肝硬化患者，尤其是失代偿期的肝硬化患者，多数伴有不同程度的门脉高压性胃病，严重者可伴发有食道胃底静脉曲张破裂出血。辣椒中所含的辣椒素若直接作用于胃肠黏膜，可刺激胃肠黏膜发生充血、水肿，严重者引起烧心、腹痛等不适感觉，可使原有的损害进一步加重，因此不建议食用辣椒。
慢性前列腺炎患者
辛辣的食物，包括辣椒等，会产生刺激。慢性前列腺炎是因为前列腺反复受到刺激，充血引发炎症。辛辣味道的食物，会刺激血管的扩张，诱发充血，前列腺炎还喜欢吃辣椒，会导致症状更严重。
冠心病患者
辛辣食物对冠心病患者刺激性非常大，重口味会诱发冠心病或加重病情，还会增加血液的负担，而且还会增加血液循环在身体的流动速度，使人容易出现心情浮躁等情绪等。所以，这类患者应该避免吃辣。
慢性胆囊炎患者
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
