普洱茶坏了之后，其茶滋味涩口，有明显酸馊味，沉重无活力，且霉味或异味严重。茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，会变潮而呈现霉味，茶叶变质、变味，从而失去了独有香味特性，当茶叶大面积发霉或变质，则不建议继续饮用。
当茶叶的含水量达9%时就有可能产生霉变；达12%时如果温度又过高，霉菌就会迅速大量孳生，茶叶上出现霉花和菌丝，导致霉味产生。
霉变后的普洱茶，为了大家的身体着想，还是不建议饮用。
如果对于小部分或者轻微的，则可以选择晴天摊放晒干，注意不是直接放在太阳下，是用竹制簸箕等装好，放在避光之处即可。
